为了增强食堂现场管理人员的食品卫生安全意识和服务意识，9月21日下午，饮食科在花江校区后勤楼节能会议室召开了食品安全专题会议。后勤处副处长徐波出席会议，饮食科办公室工作人员及食堂主任、副主任、合作经营餐厅负责人共30余人参加会议。

会上，饮食科督查主管肖振深分别从疫情防控、人员管理、后厨管理、食材采购、贮存、加工操作、销售、留样等环节进行了系统的讲解；各餐厅负责人汇报近期工作和下一阶段工作计划，并就日常工作中存在的问题与科室进行了深入沟通。

最后，徐波副处长根据会议内容、近期工作情况与存在的问题，强调要高度重视疫情防控工作，严格执行学校的疫情防控要求及属地管理要求。食品卫生安全是食堂经营的基础，徐波副处长要求在每一顿餐食制作中都要全程加强管理，责任到人，增强服务意识，为全校师生提供既健康、安全又暖心的餐饮供应和服务。

（供稿：肖振深）