为了提升太阳成食堂食品卫生安全水平与服务质量,11月7日上午,后勤处处长黎昕、副处长徐波带领饮食科工作人员对食堂开展了食品卫生安全检查。
检查组首先对食堂食材采购索票索证、员工健康管理、食品贮存、加工、烹饪、销售、留样等环节进行了检查;同时,检查了食堂管理制度、应急预案、各类记录填写等情况。检查组重点对沁园餐厅、怡园第三餐厅进行了现场检查,并就提高食堂食品卫生安全工作标准化、规范化提出了具体措施和指导性意见。
最后,黎昕强调饮食科要强化对食品卫生安全监管,要保质稳价,持续提升师生餐饮服务质量。徐波指出要严格贯彻落实检查组的指示与要求,在每餐的食品制作中加强全程监管,责任到人,增强服务意识,为全校师生提供安全、卫生、健康的餐饮服务。
(供稿:肖振深)